So alt wie ein Olivenbaum der aus Portugal Olivenöl produziert

Das Sprichwort „ so alt wie ein Baum werden“ kennt wohl jeder in Deutschland. In Portugal ist es jedoch fast überhaupt nicht bekannt. Und diejenigen, die es kennen, müssen nur schmunzeln. Denn es gibt im sonnigen Süden einen Olivenbaum, der über 700 Jahre alt ist. Und wer will das schon? 700 Jahre alt sein und immer nur an einem Fleck stehen. Einmal im Jahr kommen die Bauern und ernten. Massive Erträge gibt er ab. Mehr als 400 Kilo Oliven von nur einem Baum. Das muss man sich erstmal auf der Zunge zergehen lassen.

Dennoch ist das Öl, das von diesem Baum erzeugt wird, etwas ganz Besonderes. Fast könnte man meinen, er legt sich jedes Jahr aufs Neue nur für die Ernte ins Zeug, um sich selbst zu bestätigen. Jedes Jahr hat das Öl eine leicht andere Färbung, und die Bauern finden immer neue Geschmacksnuancen im Öl. Und wenn das keine Sensation ist? Ein Baum mit solchen Erträgen, und Öl, das jede Saison anders schmeckt? Wie schön wäre es doch, eine Flasche dieses Saftes zuhause zu haben? Aber diese Situation wird wohl auf ewig ein Wunschtraum bleiben.

Denn das Öl bleibt in dem kleinen Dorf, in dem es erzeugt wird. Man kann sich zwar in dem kleinen Restaurant eine Kostprobe in Form von einer Mahlzeit bestellen, aber mehr auch nicht. Das Öl wird weder verkauft, noch verschenkt. Man ist auch stolz, diesen Baum zu haben. So wird er wie ein Familienmitglied gepflegt und gehegt. Und selbst, wenn man kein Öl von diesem Baum bekommt, das Olivenöl Portugal ist herrlich. Es schmeckt richtig nach Süden. Fast schon ein wenig sandig oder erdig. Eben eine ganz besondere Note. Unverwechselbar.